vino SAUVIGNON COLLIO Bolzicco 750ml

SAUVIGNON COLLIO
az. Bolzicco Fausta

Allevamento :Cappuccina

Anno Di Impianto: 1987

Esame Organolettico
Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdi e dal profumo intenso, tipico, armonico con aromi agrumati di pompelmo, fiori di sambuco, frutto della passione, foglia di pomodoro e
menta. Il sapore fresco ed equilibrato di salvia, frutta tropi cale e agrumi con note minerali.

Geologia Del Terreno: Marnoso arenario (Ponca)

Resa Per Ettaro: 80 q.li/ha

Vendemmia: Fine Agosto/Inizio settembre

Vinificazione: Pigiadiraspatura e pressatura, decantazione a freddo per 12 ore, fermentazione in acciaio a temperatura controllata per circa 15/18 giorni. Affinamento in acciaio per 10/12 mesi

Cantina
Bolzicco Fausta
A Cormòns, ai piedi del Monte Quarin, tra le zone Collio e Isonzo si trova questa cantina. Piccola realtà familiare che da oltre cinquant’anni, con cura e passione, produce vini nel rispetto delle tradizioni. Il patrimonio viticolo aziendale infatti è costituito da vigneti storici, il più antico risale al 1949 e il più recente agli anni 2000. Fare il meglio che possiamo, con quello che
abbiamo, nel posto in cui ci troviamo questa è la filosofia produttiva dell’azienda.
Ettari vitati: 7