Vino CIRO’ ROSSO CLASSICO SUPERIORE BIO doc 750ml

Vino CIRO’ ROSSO CLASSICO SUPERIORE BIO
cantina Scala Francesco
Questo prodotto fa parte di FIVI VIGNAOLI INDIPENDENTI
Uve: Gaglioppo
Vigneto di provenienza: Esposizione Sud altitudine 200 m / s.l.m. superficie 5 ha ceppi/ha 4.500 / 5.000 sesto impianto 2,5 m X 40 cm

Regione: Calabria
Colore: Rosso
Formato: 0.75 l
Denominazione: DOC

Allevamento: Spalliera
Anno Di Impianto: 1990 / 1991
Esame Organolettico: Si presenta di colore rosso rubino, profumo intenso, fragrante e persistente. Sapore armonico, ben equilibrato, con spiccata tipicità del gaglioppo
Geologia Del Terreno: Argilloso – calcareo
Maturazione E Affinamento: Vasche in cemento per 24/36 mesi
Resa Per Ettaro: 70/80 q/ha
Vendemmia: Prima e Seconda decade di ottobre; selezione delle uve e raccolta manuale
Vinificazione: L’uva viene messa a macerare a temperatura termocontrollata per circa 15 giorni, a fermentazione alcolica ultimata viene pressata in modo Soffice

Cantina Scala Francesco
Dal lontano 1949 la Famiglia Scala produce, seleziona e cura il vino Cirò, coltivando uve autoctone come il Gaglioppo, il Magliocco, il Nerello e il Greco Bianco nei loro tradizionali e argillosi terreni di proprietà a conduzione biologica, sia collinari che pianeggianti, in una produzione che mira alla distinzione. La continuità è alla base della sua filosofia, anche nella gestione familiare, affidata a Luigi in cantina e a Francesco nel commerciale, così da preservare intatti lo spirito e le emozioni che emergono da questi luoghi storici.
Ettari vitati: 15