maccheroni semola senatore cappelli bio – girolomoni 500g
2.50 € 2.38 €
82 disponibili
“Cappelli”
Questa pasta é prodotta utilizzando semola di grano duro: Cappelli, coltivato, con metodo biologico, dai nostri soci sulle colline marchigiane.
Il Cappelli merita certamente un posto di privilegio fra le varietà di frumento duro di vecchia costituzione, perché è stata la prima varietá “eletta”, selezionata da Nazareno Strampelli, il “mago del grano”.
Il nome ai piú non dirà niente, ma molti ricorderanno il filmato televisivo in cui Benito Mussolini lo mieteva e lo trebbiava. Era proprio il frumento duro Cappelli. Chiamato cosí, in onore del senatore abruzzese Raffaele Cappelli, promotore nei primi del ‘900 della riforma agraria.
Il Cappelli è un grano ad alto contenuto proteico, esso si presenta maestoso ed alto nei campi. La notevole altezza di questo grano (puó raggiungere 180 cm) ha reso questa varietà difficile da coltivare perchè a rischio di continuo allettamento dovuto principalmente al vento e alle piogge. In condizioni di terreno ottimali e con un andamento climatico mite il Cappelli puó raggiungere una resa di 18÷23 q.li di produzione ad ettaro. La varietà Cappelli, la si puó definire comunque una “varietà eletta”, sia perchè ha eccezionali caratteristiche proteiche ed organolettiche, sia perchè progenitrice di moltissime altre varietà coltivate ancora oggi.
La pasta Girolomoni®, prodotta col 100% di semola ottenuta da questa varietà di frumento, è trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature in tempi molto lunghi (circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere tutti i principi nutritivi ed organolettici della materia prima anche nel prodotto finito.
Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.
semola di grano duro varietà “Cappelli” bio, acqua
GLUTINE
Prodotti correlati
-
condimento per bruschetta – calabria solidale
Un mix di materie prime genuine e gustose per un antipasto versatile e colorato.
4.50 €4.28 € -
Miele millefiori Valdivia Cile – 300g
Miele di varietà millefiori dal Cile, non pastorizzato. Miele millefiori da piante autoctone Sapore dolce aromatico e consistenza cremosa Non pastorizzato Il miele Valdivia è un millefiori dal Cile, è finemente cristallizzato, ha sapore dolce e aromatico, il colore è dorato mentre la consistenza è cremosa e lo rende facilmente […]
5.25 €4.99 € -
gocce di miele alla propoli 100g
La materia alimentare base delle caramelle drops “Gocce di miele” di Liberomondo è formata per il 55% di zucchero ed il 45% di glucosio. Le Gocce di miele sono prodotte dal laboratorio Bergamini, una piccola istituzione dell’arte dolciaria torinese dal 1956.
2.00 €1.90 € -
Nocciolato – cioccolato gianduia e nocciole intere – 125g
Barra di cioccolato fondente con 40% di nocciole tostate (pasta di nocciole e nocciole intere) (cioccolato alle nocciole gianduia). Le nocciole sono di origine italiana e il cacao e lo zucchero di canna provengono da produttori del Commercio Equo e Solidale. Confezionata in flowpack da 125g, smaltibile nella raccolta differenziata […]
3.30 €3.14 €
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.