Genesis – Asolo prosecco superiore DOCG – Extra brut – 750 ml – bio

Asolo Prosecco superiore DOCG. Extra brut

• Cantina B corp
• Con uve da progetti di agricoltura sociale
• Ideale per accompagnare antipasti e primi delicati

Di stile extra brut, Genesis fa rivivere l’autentico sapore del prosecco perché viene fatto con una spumantizzazione a basso contenuto di zucchero compensata da un’alta acidità del vino. Questa caratteristica gli conferisce grande freschezza e bollicine piene. Genesis è un Asolo Prosecco Superiore DOCG prodotto utilizzando uve della Coop. Sociale Ca’ Corniani e zucchero di canna bio Altromercato, utilizzato nel liquor d’expedition. È l’ideale accompagnamento di aperitivi salati, primi piatti delicati e pietanze a base di pesce. Alc. 11,5% vol.

Denominazione: Asolo Prosecco Superiore Docg
Tipologia: Spumante Extra Brut
Uve: 100% Glera
Primo anno di produzione: 2016
Area: Monfumo – Asolo – Veneto

Suolo: argilloso e calcareo
altimetria ed esposizione: 230 m.s.l.m. esposizione sud
Età dei vigneti: 3 anni
Resa delle uve: 135 q.li/ha
Sistema di allevamento: doppio capovolto
Vendemmia: manuale

Vinificazione: in bianco con fermentazione a bassa temperatura e presa di spuma con metodo Charmat.
Grado alcolico: 11.5% vol.
Zuccheri: 4 g/l

Vista: giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli
Olfatto: piacevole e tipicamente fruttato
Gusto: bollicine piene, minerale e asciutto

Abbinamento: perfetto come vino a tutto pasto grazie al suo carattere asciutto, ma ideale anche come aperitivo. Ottimo per accompagnare primi piatti a base di molluschi e pesce grigliato