Vino Elba Bianco doc 750ml

ELBA BIANCO CASA DEGLI AIALI
Cantina: Mola

Uve: 70% Procanico, 10% Malvasia, 20% Ansonica
Vigneto di provenienza: Aiali e Gelsarello superficie 1,60ha – sesto impianto vari – altitudine 5-60 m/slm – ceppi/Ha 4800 – esposizione nord/sud e est/ovest
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Colore: Bianco
Formato: 0.75 l
Denominazione: DOC

Allevamento: Cordone speronato
Anno Di Impianto:1989/’93
Esame Organolettico: Colore giallo paglierino. Profumo intenso con un complesso aroma di frutta fresca miele e sentori di camomilla, gusto vellutato con buona acidità e un finale sapido e minerale.

Geologia Del Terreno: Giacitura pianeggiante e in posizione pedocollinare, tessitura sciolta, limo sabbioso

Maturazione E Affinamento: In contenitori in acciaio inox da 25/50 hl. fino a febbraio. Viene solitamente imbottigliato fra febbraio e maggio.

Resa Per Ettaro: 65 q/Ha

Vendemmia: Manuale in cassetta con selezione in vigna verso la metà di settembre

Cantina: Mola
L’azienda è localizzata nella piana e sulle colline di Mola, località dell’Isola d’Elba fra i comuni di Porto Azzurro e Capoliveri. Marco, il proprietario, ha sempre rivolto grande attenzione ai vini passiti, fra cui l’Aleatico i cui impianti provengono dal lavoro di selezione effettuato negli ultimi 35 anni, ed ai vitigni autoctoni elbani come l’Ansonica. La famiglia Pavoletti nel 1994 ha iniziato a rinnovare i vigneti di proprietà.
Ettari vitati: 10